पार्टी हो या कोई खास अवसर, अगर आप चाहती हैं कि मेहमानों के चेहरे पर खुशी हो और वे लज़ीज़ स्नैक्स का आनंद लें, तो ब्रेड रोल्स एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। ये न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी आसान होते हैं। खासकर महिलाओं के लिए जो अपनी पार्टी में कुछ खास और अलग करना चाहती हैं, ब्रेड रोल्स एक शानदार पार्टी स्टार्टर्स हो सकते हैं। आइए जानते हैं, कैसे आप इसे बना सकती हैं और अपनी पार्टी को खास बना सकती हैं।
ब्रेड रोल्स की सामग्री:
- ब्रेड – 6-8 स्लाइस (सादे ब्रेड का इस्तेमाल करें)
- आलू – 2 मध्यम आकार के (उबले हुए)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- धनिया पत्तियां – थोड़ी सी (कटी हुई)
- अदरक – 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- नींबू का रस – 1 चमच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ चमच
- अमचूर पाउडर – 1 चमच (स्वाद अनुसार)
- गरम मसाला – ½ चमच
- नमक – स्वाद अनुसार
- चाट मसाला – ½ चमच
- बेसन – 2-3 चमच (कोटिंग के लिए)
- पानी – 2-3 चमच (बेसन को घोलने के लिए)
- तेल – तलने के लिए
ब्रेड रोल्स बनाने की विधी:
- ब्रेड को सॉफ़्ट करना: सबसे पहले, ब्रेड के स्लाइस लें और उनके किनारों को काटकर उन्हें सॉफ़्ट करें। अब इन स्लाइस को हल्के से पानी में डुबोकर निचोड़ लें ताकि वे नरम हो जाएं।
- आलू की फिलिंग तैयार करना: उबले हुए आलू को अच्छे से मैश करें। एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें, उसमें बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, अदरक डालकर भूनें। फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला, नमक और चाट मसाला डालें। अब इस मिश्रण में मैश किए हुए आलू डालकर अच्छे से मिक्स करें। अंत में धनिया पत्तियां और नींबू का रस डालकर फिलिंग तैयार कर लें।
- ब्रेड रोल्स बनाना: अब, एक नरम ब्रेड स्लाइस लें और उसमें आलू की फिलिंग भरें। फिर ब्रेड को रोल कर लें ताकि फिलिंग बाहर न आए। इस रोल को बेसन के घोल में डुबोकर अच्छे से कोट करें और फिर गरम तेल में तलें।
- पार्टी के लिए तैयार: ब्रेड रोल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। इन्हें गरमा गरम हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।
ब्रेड रोल्स के फायदे:
- स्वादिष्ट और क्रिस्पी: ब्रेड रोल्स का हल्का सा कुरकुरापन और आलू की मसालेदार फिलिंग सभी को पसंद आती है।
- जल्दी बनने वाला स्नैक: ये झटपट बन जाते हैं, जो समय बचाने में मदद करते हैं।
- कस्टमाइजेशन: आप इनमें अपनी पसंद की फिलिंग्स, जैसे पनीर, हरी सब्जियां, या चना भी भर सकती हैं।
- पार्टी के लिए आदर्श: ब्रेड रोल्स छोटे और आसानी से सर्व किए जा सकते हैं, जो किसी भी पार्टी या इवेंट के लिए परफेक्ट होते हैं।
निष्कर्ष:
ब्रेड रोल्स एक सरल, स्वादिष्ट और टेस्टी पार्टी स्टार्टर हो सकते हैं। इनकी आसान विधि और विभिन्न स्वादों के संयोजन से आप किसी भी पार्टी में चार चाँद लगा सकती हैं। अगली बार जब भी आप कोई पार्टी या गेट-टुगेदर होस्ट करें, तो यह ज़रूर ट्राई करें, और देखें कि कैसे यह डिश आपके मेहमानों का दिल जीत लेती है।
