रात के खाने में कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी बनाने का मन है? तो प्याज और शिमला मिर्च टिक्का आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है, जिसे बनाने में आसानी होती है और यह कम समय में तैयार हो जाती है। अगर आप हेल्दी और स्वादिष्ट खाने की तलाश में हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है।
सामग्री:
- 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
- 2 प्याज (पतले कटे हुए)
- 1 कप दही
- 2 चमच बेसन
- 1 चमच चावल का आटा
- 1 चमच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1/2 चमच हल्दी पाउडर
- 1/2 चमच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चमच गरम मसाला
- 1/2 चमच चाट मसाला
- 1/2 चमच नींबू का रस
- 1 चमच हरा धनिया (कटा हुआ)
- 1/2 चमच जीरा पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 चमच तेल
विधि:
- मारिनेट करना: सबसे पहले प्याज और शिमला मिर्च को अच्छी तरह धोकर काट लें। एक बाउल में दही, बेसन, चावल का आटा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला, चाट मसाला, नींबू का रस, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इस मिश्रण में प्याज और शिमला मिर्च के टुकड़े डालकर अच्छे से कोट कर लें। इस मिश्रण को लगभग 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें।
- तवा पर पकाना: एक तवा या नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें। अब उसमें मैरिनेट की हुई प्याज और शिमला मिर्च को डालकर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
- सर्विंग: जब टिक्का अच्छे से पक जाए, तो इसे हरे धनिए और नींबू के साथ सर्व करें। इसे आप चटनी या सॉस के साथ भी खा सकते हैं।
स्वाद और फायदे:
- यह टिक्का बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। प्याज और शिमला मिर्च दोनों में ही कई सारे विटामिन और मिनरल्स होते हैं जो हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।
- यह एक हेल्दी और हल्का डिनर ऑप्शन है, जो पेट को भरे बिना हल्का रखता है।
- दही और बेसन से बने इस टिक्के में प्रोटीन और फाइबर की भी भरपूर मात्रा होती है।
तो अब जब भी आपको डिनर में कुछ स्पेशल और हेल्दी बनाना हो, तो इस प्याज और शिमला मिर्च टिक्का को ट्राय करें। यह आपके खाने को खास बना देगा और हर किसी को खुश कर देगा!
